ដុតអាចជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អមួយដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចប៉ុន្តែវាមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីរៀបចំអាហារលើអណ្តាតភ្លើងបើកចំហនោះទេ។ អាហារពេលល្ងាចកញ្ចប់ព័ត៌មានរបស់ Foil គឺគ្រាន់តែមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួលធ្វើមិនគួរឱ្យជឿដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយភ្លើងឆេះនៅលើព្រៃឬអាំងតៀល។
លោក Whitney Linsenmeyer បានអ្នកនាំពាក្យមន្ទីរអាហារូបនីយកម្មនិងឌិសនីសនិងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននិងឌិសថុនបាននិយាយថា “នៅពេលអ្នកចំអិនម្ហូបរបស់អ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទេ” នាយកដ្ឋាននៃសាកលវិទ្យាល័យ Saint Louis ។ ហើយវាជាវិធីមួយដើម្បីដុតគ្រឿងផ្សំស្រស់មិនគួរឱ្យជឿជំនួសឱ្យការបោះចោលលើអាហារកែច្នៃដូចជាឆ្កែក្តៅ “។
គំនិតនេះមិនអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ: បោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់បន្លែនិងរដូវប្រាំងលើបំណែកនៃចំណិតសំណប៉ាហាំងខាងលើជាមួយនឹងក្រដាសមួយដុំទៀតនិងច្របាច់គែមដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រាដើម្បីបង្កើតជាត្រា។ បន្ទាប់មកចំអិនកញ្ចប់ព័ត៌មានលើភ្លើងរហូតដល់វារួចរាល់។ ទឹកពីបន្លែប្រែទៅជាចំហាយទឹករក្សាអាហារនៅខាងក្នុងដ៏អស្ចារ្យនិងមានសំណើមហើយមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីអាហារដែលកំពុងឆាបឆេះឬដួលឆ្លងកាត់អ័ព្ទ។
ក្រៅពីនេះមានគោលនយោបាយមួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្ត: កាត់សាច់របស់អ្នកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនយ៉ាងលឿន (អ្នកមិនចង់អោយបន្លែរបស់អ្នកប្រែទៅជាផ្សិតទេព្រោះអ្នកកំពុងរង់ចាំដុំសាច់មាន់ធំមួយ។ ធ្វើរួច) ។ អ្នកក៏នឹងចង់គិតអំពីកន្លែងដែលត្រូវដាក់កញ្ចប់ព័ត៌មាន: ប្រសិនបើវាគ្រាន់តែជាបន្លែហើយអ្នកចង់ចំអិនវាយ៉ាងលឿនដាក់កញ្ចប់ព័ត៌មានលើអណ្តាតភ្លើង។ ប្រសិនបើកញ្ចប់ព័ត៌មានមានសាច់ដែលអាចចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចំអិនបោះជំហានទៅមុខទៅចំហៀង។
ឥឡូវនេះទៅលើការចំអិន! ខណៈពេលដែលបន្សំគឺគ្មានដែនកំណត់គំនិតទាំងបីនេះពី LinsenMeyer នឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម:
សាច់មាន់ស្មៅជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ
ភ្លៅមាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់
ដំឡូងថ្មី 1 ផោន
ផ្សិតចំណិត 1 ពែង
ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រា
អមបិល
រេមច
1 ស្លាបព្រាើស់សូលីដ្យូសធ្វើឱ្យសកម្មឬធែនធ័ររដូវ
សេចក្តីណែនាំ
ចែកសាច់មាន់ដំឡូងនិងផ្សិតក្នុងចំណោមកញ្ចប់បួន foil ។ ស្រក់ទឹកភ្នែកជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវដែលមានអំបិលម្រេចនិងឱសថបុរាណមូលហេតុឬរដូវអ៊ីតាលី។ ត្រាកញ្ចប់និងចំអិននៅលើដុតឬភ្លើងឆេះសម្រាប់ 5 ទៅ 7 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដល់ 165 ដឺក្រេហើយទឹកផ្លែឈើដំណើរការយ៉ាងច្បាស់។
ធ្វើឱ្យ 4 ដង
អង្គហេតុអាហារូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយការបម្រើ)
កាឡូរី 376
ប្រូតេអ៊ីន 31 ក្រាម
ខ្លាញ់សរុប 19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត 3.3 ក្រាម
Carbs 21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ 2.9 ក្រាម
ស្ករសរុប 1,3 ក្រាម
ជាតិស្ករ 0 ក្រាម
សូដ្យូម 272 មីលីក្រាម
ត្រីសាម៉ុងជាមួយប៊ឺសមាសធាតុស្មៅស្មៅ
គ្រឿងផ្សំ
ប៊ឺរដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់
parsley មួយស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
thyme 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ផ្កាកុលាបមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
½ម្រេចខ្មៅស្លាបព្រាកាហ្វេ
4 4 អោន filtlets saltlets
សេចក្តីណែនាំ
ធ្វើឱ្យប៊ឺសមាសធាតុទៅមុខដោយលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺរជាមួយឱសថនិងរដូវហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលដែលដល់ពេលដែលត្រូវចំអិនហើយចែកត្រីសាម៉ុងក្នុងចំណោមកញ្ចប់ចំនួនបួនសន្លឹក។ កំពូលនីមួយៗជាមួយស្លាបព្រានៃ butter butter របស់ឱសថ (អ្នកនឹងមាន butter នៅខាងឆ្វេង; រក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត) បិទកញ្ចប់អេក្រង់ 3 ទៅ 4 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់អណ្តែតត្រីសាម៉ុងដាច់ពីគ្នា សមមួយ។ បម្រើជាមួយជំរុំព្រីនធ័រ Ratatouille (ខាងក្រោម) ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ធ្វើឱ្យ 4 ដង
អង្គហេតុអាហារូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយការបម្រើ)
កាឡូរី 287
ប្រូតេអ៊ីន 23 ក្រាម
ខ្លាញ់សរុប 21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត 7.1 ក្រាម
Carbs 0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ 0 ក្រាម
ស្ករសរុប 0 ក្រាម
ជាតិស្ករ 0 ក្រាម
សូដ្យូម 112 មីលីក្រាម
ជំរាបព្រលានយន្តហោះ
គ្រឿងផ្សំ
1 zucchini, ចំណិតស្តើង
ពងមាន់ 1 ស្រង់ស្លាយ
1 រាក់, ចំណិតស្តើង
ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា 1 ចំណិតចំណិតស្តើង
ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
អមបិល
រេមច
1 ស្លាបព្រាើស់សូលីដ្យូសធ្វើឱ្យសកម្មឬធែនធ័ររដូវ
½ពែងស្លឹកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
ចែកមែកឈើ zucchini, eggplant,,,,,,,, និងប៉េងប៉ោះក្នុងចំណោមកញ្ចប់បួន foil ។ ស្រក់ទឹកភ្នែកជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវដែលមានអំបិលម្រេចនិងឱសថបុរាណមូលហេតុឬរដូវអ៊ីតាលី។ បិទកញ្ចប់កញ្ចប់និងចំអិននៅលើដុតឬភ្លើងឆេះសម្រាប់ 5 ទៅ 7 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ នៅពេលធ្វើរួចរាល់កំពូលជាមួយ Basil ។ បម្រើជាមួយត្រីសាលម៉ុងជាមួយប៊ឺសមាសធាតុផ្សិតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ធ្វើឱ្យ 4 ដង
អង្គហេតុអាហារូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយការបម្រើ)
កាឡូរី 113
ប្រូតេអ៊ីន 1.1 ក្រាម
ខ្លាញ់សរុប 10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត 1.5 ក្រាម
Carbs 5.2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ 1.9 ក្រាម
ស្ករសរុប 0 ក្រាម
ជាតិស្ករ 0 ក្រាម
សូដ្យូម 38 មីលីក្រាម
ព័ត៌មាននេះគឺសម្រាប់គោលបំណងអប់រំតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនត្រូវបានបម្រុងទុកជាការជំនួសការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវេជ្ជសាស្រ្តឬការព្យាបាលឡើយ។ អ្នកមិនត្រូវប្រើព័ត៌មាននេះដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឬព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពឬស្ថានភាពសុខភាពឡើយ។ តែងតែពិនិត្យមើលជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការគេងរបស់អ្នកសូមប្រើថ្នាំបំប៉នឬចាប់ផ្តើមទម្លាប់ហាត់ប្រាណថ្មី។
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe គឺជាអ្នកនិពន្ធឯករាជ្យនិងជានិពន្ធដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឈីកាហ្គោអ៊ីល។ នាងគ្របដណ្តប់លើសុខភាពសុភមង្គលភាពរឹងមាំនិងមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់នាង។ ការងាររបស់នាងបានលេចមុខនៅអូវដ្តីអូហ្កាវខ្លួនប្រាណរូបរាងលំហាត់ប្រាណ, សុខភាពក្រហម, សុខភាពល្អផ្ទះនិងសួនផ្កាចិត្តវិទ្យាសព្វថ្ងៃនិងថែមទៀត។